O NOBARKO foi feito sob medida para os apreciadores da culinária japonesa, sushis exóticos, sashimis fresquinhos e os pratos quentes mais tradicionais fazem parte do vasto cardápio.
O restaurante conta com ambientes com decoração arrojada. Para as pessoas que curtem uma refeição num clima extremamente oriental sugerimos o TATAMI. Para aquelas que gostam de ver a arte de corte, preparação e montagem dos combinados de sushis e sashimis sugerimos sentar-se junto ao balcão, com contato direto com o sushiman. Temos também uma área externa para as pessoas que procuram mais descontração.
Não deixe de experimentar o FESTIVAL DE SUSHI, uma feliz combinação de pratos quentes (yakissoba, guioza, harumaki) com sashimi e sushis. O mais interessante é que os variados sushis são dispostos em barquinhos que se movimentam em uma canaleta com água.

Para os apreciadores de sushi, o ideal é sentar-se no balcão onde poderá deliciar pratos exóticos preparados na hora pelo sushiman, como por exemplo, a combinação de peixes (atum, salmão e peixes brancos do dia), ovas de salmão (ikurá).